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Arquivo mensal: junho 2012

O Lançamento do livro do Miltão!

Amigos queridos:

Pois é, este site é de culinária, e eu raramente saio do tema, aliás, quase nunca.

Procuro não inventar, porque as pessoas que aqui me visitam estão a procura de receitas e dicas gastronômicas, mas o segundo assunto daqui tem que ser fotografia, porque sem elas toda a graça das receitas se perderia. Afinal, uma imagem vale mais do que mil palavras.

Miltão já havia falado neste post do seu livro” Câmara digital amadora: guia descomplicado para melhores fotos”, mas agora eu vim aqui para convidá-los para o lançamento do livro, onde ele irá  divulgar seu trabalho.

O livro ficou ótimo, com uma linguagem simples, com situações reais, em formato e tamanho super práticos para transporte, e vale mesmo a pena tê-lo.

Só quem já escreveu um livro sabe do trabalho, energia, amor e suor depositados. Eu acompanhei todo o esforço do processo e queria dividir com vocês esta realização, que é do Milton, mas também é minha, que sou sua fã e companheira de tanto tempo.

Convidamos vocês para conhecer o livro, eu e o Miltão, para batermos um papo, em uma noite agradável. Venham conhecer esse trabalho feito com tanto carinho.

Local: Carpe Diem

Endereço: SCLRS 104 Sul – Brasíla  DF

Data: 20-06-2012 – Quarta-feira, amanhã.

Horário: 19:00h

Ficaremos muito felizes de tê-los conosco.

Para você meu amor, que me acompanha aqui neste cantinho com suas fotos lindas, e que também é seu, desejo muito sucesso e alegrias com este livro.

Bj a todos.

Téia.

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10 Comentários

Publicado por em 19/06/2012 em Uncategorized

 

Brigadeiro Gourmet

Tá, eu sei, brigadeiro gourmet é o que mais tem na internet, mas eu tenho o direito de colocar a minha versão, certo?

Basicamente o que torna um brigadeiro gourmet são os ingredientes especiais, comprados com mais critério.

No meu caso optei por utilizar no lugar do chocolate em pó, o chocolate em barra amargo a 70% (usei chocolate da kaesbisch, uma loja aqui de Brasília com confecções em chocos belgas)

Acrescentei um pouco de canela e cobri com xerém de castanha de caju.

Ficou delicioso e menos doce do que os comuns. Além disso a textura fica mais durinha, mas ainda derrete na boca, como todo brigadeiro deve ser.

Vale super a pena investir em ingredientes diferenciados, pois tornará o seu brigadeiro especial.

Então, rendeu 12 brigadeiros grandes.

Receita:

1 lata de leite condensado (Moça, por favor)

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga da boa (usei Aviação)

100g de chocolate belga em barra a 70%

1/2 colher de chá de canela (o mais a gosto)

Xerém para cobrir

Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas por 1 minuto e 1/2 e mexa até derreter o chocolate.

Junte estes ingredientes em uma panela e leve para o fogo até dar o ponto de brigadeiro de enrolar.

Aqui fica a dica: para saber o ponto de enrolar, coloque um copo com água gelada enquanto faz o brigadeiro, quando o fundo aparecer e a massa ficar pesada para mexer, pegue uma colher de chá e tire uma bolinha do brigadeiro e jogue dentro do copo com água. Deve formar uma bolinha que não desmancha na água.

Espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe no xerém de castanha.

Amo, para mim é um dos melhores doces que existem.

Bj a todos.