Cookies de chocolate e nozes deliciosos

Apesar de ser “doçólatra”, não tenho grandes apetites para biscoitos doces (como tenho para bolos), como já falei aqui algumas vezes, mas os cookies me fascinam pela textura crocante e que derrete na boca. 

Como nada é perfeito, pelo menos para minha silhueta, esta receita é o retrato literal desta descrição, o que ocasiona, of course, aquele efeito “é impossível comer um só”. 

Então, queridos, se estão preocupados em engordar, run, baby, run…mas…. se a gulodice falar mais alto (o que quase sempre acontece com todos nós), let’s go, é mesmo delicioso. 

Esta receita é da mamy, não tenho certeza de onde ela tirou,  porém tenho a impressão de já ter visto em alguns blogs, creio que aquele receita da loja Neiman Marcus.  

Aproveito e deixo meu recado para meus amigos blogueiros, ainda não consegui atualizar minha lista de blogs favoritos, já vou dar um jeito nisto, não pensem que é descaso ou qualquer coisa deste gênero. 

Receita

1 xícara de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de açúcar

2 1/2 xícara de aveia liquidificada (bata no liquidificador)

400 g de raspas de chocolate

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de sal

130 g de chocolate em quadradinhos ou gotas de chocolate

2 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de baunilha

1 e 1/2 xícara de nozes trituradas

Bata na batedeira ou com um fouet a manteiga com os açúcares até formar um creme.

Adicione os ovos, baunilha, farinha, aveia, sal, fermento e bicarbonato, até ficar homogêneo, agregue os chocolates e as nozes.

Faça pequenas bolinhas (do tamanho de uma moeda de 50 centavos) elas se expandirão e tomarão a forma de bolachas. Coloque em forma untada separadas por 5 cm.

Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 10 minutos ou até dourar.

Esta receita rende aproximadamente 60 cookies iguais a este abaixo.

Bjs carinhosos e crocantes a todos.

Update: Os ingredientes em preto foram incluídos depois que a minha querida leitora Cladete Freitas alertou que os ingredientes estavam no preparo mas não constava nos ingredientes. Querida, muitíssimo obrigada e mil desculpas a todos pela distração. Eu realmente tenho que parar de postar as 23:00, o nível de distração (que já não é pequento) aumenta muito pelo cansaço. Foi mal aí galera!

Ah, outra leitora linda a Grazi me pergunta qual a medida das xícaras que eu uso. A medida é de 200ml. Caso seja farinha ou açúcar em gramas fica 220 g.

 

O motivo do sumiço

Este foi o motivo do sumiço. Férias em Arraial D’Ajuda e Trancoso no sul da Bahia. 

Tudo bem, já voltei há  alguns dias, mas o ritmo brasiliense não voltou comigo (sim,  os brasilienses honestos trabalham muito), ainda estou em ritmo baiano* (pra que a pressa), mas as saudades aumentaram tanto que tive que aparecer por aqui. 

Como podem ver, estava muito bem acompanhada pelo meu livro Julia & Julie, que, claro, adorei, e mais ainda pelo lindo ali ao fundo na foto, vulgo maridão. 

Em breve, muito breve, voltarei com receitas, e/ou dicas da viagem, de acordo com a “coragem” que aparecer, mas com o carinho que sempre procuro fazer. 

Bj a todos 

*Uma brincadeira, claro. Detesto estereótipos. Adoro os baianos, tenho vários amigos e familiares desta naturalidade, mas os sem pressa, apesar da fama, são poucos, a maioria é mesmo ligada em 220V.