Amigos queridos:
Mesmo após 2 meses sem postar, as estatísticas do blog me avisam que ainda recebo centenas, e até milhares de visitas diárias. Isto me lembra que tenho pessoas que me são fiéis e que devo voltar aqui para postar e retribuir o carinho. Carrego uma pequena culpa por não vir tanto quanto gostaria.
É uma grande pena, não ter tempo ou disposição para vir sempre aqui. Minha vida está cada vez mais corrida e apesar disso tenho cozinhado um bocado, mas com poucas novidades, além disto, quase sempre é para receber amigos e família, e na confusão das reuniões, acabamos esquecendo de fotografar. Fazer comida, nem sempre gera um post pois tem que ser especial.
Enfim, queria agradecer demais as pessoas lindas e pacientes que vêm me visitar e pelas as quais tenho muita gratidão.
Prometo me esforçar mais e vir aqui deixar uma receita ou dica para vocês.
Resolvi voltar hoje porque tenho uma receita bem legal: um bolo de aniversário de chocolate. Uma idéia simples, recheado de doce de leite e nozes e coberto de chocolate, mas feito com carinho para uma amiga/irmã muito querida e amada, que é minha leitora assídua, a Bia, em seu aniversário semana passada.
Esta receita deu super certo, e quem fez foi minha super secretária, eu só dei a ideia do recheio e a cobertura, esta sim eu fiz. A decoração também foi minha. Usei xerém de castanha de caju, granulado de bolinha e uns bombons que ganhei na Páscoa.
Uma dica: dá para fazer só a receita do bolo e comer purinho, vai ficar muito bom com um café.
Vamos a receita:
Bolo de chocolate
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de milho ou canola
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata tudo na batedeira e no final o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C, em forma untada e esfarinhada entre 40 e 45 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco está pronto. Deixe esfriar completamente e corte ao meio.
Recheio
1 lata de leite condensado cozido por 50 minutos depois de apitar
1/2 xícara de nozes (era o que tinha em casa)
Misture os ingredientes e recheie o bolo.
Cobertura
1/2 barra de chocolate meio amargo
1/2 barra de chocolate tipo diamante negro
1 colher de sopa de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
Levei todos os ingredientes ao microondas e fui verificando a cada minutos até derreter o chocolate e ficar cremoso.Creio que levou uns 3 minutos. Veja como ficará no seu. Espere esfriar e cubra o bolo.
Para enfeitar:
1/4 de xícara de granulado de bolinha
1/2 xícara de xerém de castanha de cajú
2 bombons de chocolate meio amargo Ferrero Rocher (cortei ao meio)
2 bombons de chocolate ao leite Ferrero Rocher (cortei ao meio)
4 bombons de chocolate branco e côco Ferrero Rocher
Use a foto lá de cima como referência.
Para todos um abraço bem apertadinho e meu obrigada, sempre.
P.s: as fotos não estão maravilhosas, mas dá para ver a ideia, né?
Téia.
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