Esta foto fala muito sobre esta sobremesa, não é verdade?
Pois ela é uma receita fácil, rápida e tal, mas sua maior característica é ser deliciosamente cremosa…..
Tenho esta receita há muito tempo e estava esquecida no meu caderninho manual de receitas. Aí precisei de um doce para um churrasco na casa da minha mãe e irmão, com convidados dos 10 aos 70 anos e lembrei dela. E repeti ontem, tem ainda um pedação na geladeira, que vou congelar para não cair em tentação…
Meu sobrinho falou que é uma versão mais sofisticada da sobremesa “Xuxa e Pelé”, e ele tem razão, lembra mesmo, mas a massinha adiciona “crocância” e faz a diferença, fica mais “adulto”.
A base do recheio é doce de leite e é todo feito a mão. Você só vai precisar de batedeira para o chantilly, mas se tiver um braço treinado pode ser feito à mão. A massa não precisa ir ao forno, só à geladeira, e assim é a receita original, mas eu acabei colocando uns dez minutinhos no forno, mas não é realmente necessário,
Enfim, vamos ver mais uma foto e depois a receita.
Receita
Massa:
1 pacote e meio de biscoitos maisena batidos no liquidificador
100g de manteiga derretida (levo ao microondas por alguns segundos)
1 colher de sopa de chocolate em pó
Junte os ingredientes em um recipiente com as pontas dos dedos até virar uma bola. É muito rápido.
Cubra uma forma de 20cm com essa massa e leve por meia hora ao refrigerador ou por 10 m no forno pré-aquecido.
Recheio:
800g de doce de leite em pasta (a marca que dá super certo é a Itambé)
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite gelado sem soro
1 colher de sopa de uísque (opcional)
Junte tudo em um recipiente e reserve.
Cobertura:
250 ml de creme de leite fresco (pode usar bate chantilly também, mas aí não utilize o açúcar e nem a baunilha)
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de açúcar
Bata tudo na batedeira até o ponto de chantilly.
Raspas de chocolate para enfeitar
Coloque o recheio dentro da massa, cubra com o chantlly e decore com as raspas de chocolate.
Leve ao freezer ou congelador por 2 horas e depois leve a geladeira até a hora de servir.
Delícia.
Bj a todos.
Téia.