Caríssimos:
Hoje venho com uma receita super rápida, que usa poucos ingredientes, quase não suja utensílios e agradou muito no almoço na casa da minha mãe hoje, um pavê de limão com o novo bis de limão da Lacta, que, vale salientar, achei super gostoso.
Aliás, este almoço vale um outro post, pois o prato principal foi Cozido, um prato super apreciado no Nordeste, que eu simplesmente adoro. Aguardem queridos…
Outra vantagem desta receita é que levei 30 minutos para fazer e só precisou de 2 horas no freezer e voilá, é só comer.
Segue a receita:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro para molhar o biscoito)
Suco de aproximadamente 4 limões grandes e a casca superficial de 2
1 pacote de biscoito maizena
1 pacote de bis de limão (acrescenta crocância, se não achar o de limão, use o branco ou até o de chocolate, mas não deixe de usar)
1 colher de sopa de rum ou conhaque (usei conhaque)
1/2 xícara do soro do creme de leite, se não guardar, ou usar caixinha, use leite integral
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão (guarde um pouco para enfeitar). Reserve.
Coloque 1/3 do creme em uma travessa, de preferêcia, de vidro, para vermos as camadas. Molhe os biscoitos levemente no leite com conhaque, o segredo é fazer de um em um e não deixar amolecer demais, é só encostar no líquido e retirar no mesmo instante, fazendo uma camada. Por cima, coloque 1/3 dos biscoitos e 1/3 dos bis esfarelados grosseiramente. Faça as demais camadas, que serão 3 no total. Por cima, enfeite com o bis triturado, as raspas de limão reservadas e coloque umas folhinhas de hortelã.
Refrescância garantida!!!
UPDATE: Algumas pessoas tem reclamado que esta receita não fica tão legal pois o bis amolece. ENTÃO, REALMENTE GENTE, BISCOITO (SIM, O BIS É UM BISCOITO COBERTO DE CHOCOLATE) AMOLECE SE FICAR EM CONTATO COM INGREDIENTES ÚMIDOS POR MUITO TEMPO. SUGIRO FAZER NO MESMO DIA DE SERVIR, DE PREFERÊNCIA NO MÁXIMO 4 HORAS ANTES. FOI ASSIM NO DIA QUE EU FIZ. OUTRA COISA, CASO QUEIRA MAIS CROCÂNCIA, NÃO MOLHE O BISCOITO MAISENA.
Agradeço aqueles que me avisaram…Valeu!!!
Bj a todos.
Téia.