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Arquivo da categoria: bebidas

Fanta Laranja Caseira

Hello people!!!

Esta bebida é inusitada, por realmente parecer com o refrigerante, só que é muito mais saudável, e os ingredientes são, para a maioria das pessoas, uma surpresa, já que a base da receita é…………………………….CENOURAS!!!!

Podem confiar, fica deliciosa, é bem rápido de fazer e agrada a adultos e crianças.

Peço que respeitem as quantidades porque é isto que faz a diferença no gosto e assegura a semelhança, eu disse semelhança, com a Fanta Laranja.

Ah, pode ser feita com adoçante ou açúcar light. Eu uso adoçante culinário Tal e Qual ou Açúcar Light da União.

P.s: Nem a Coca-cola (fabricante da Fanta), nem a União e nem tão pouco a Golden Nutricion (fabricante do Tal e Qual) me patrocinaram, eu apenas atesto a qualidade e o uso dos produtos, ok?

Receita:

4 cenouras grandes

1 copo de requeijão de suco de limão

3/4 copo de açúcar ou de adoçante culinário. Caso use o açúcar light, só meio copo é o suficiente. Aqui vale usar o seu paladar, pois cada um tem um gosto para quantidade de açúcar.

1 l de água com gás

200 ml de água sem gás

1 palmo de casca de limão retirada bem superficial (sem a parte branca) ou raspa de 1 limão

Raspas da casca de duas laranjas retirada de forma superficial (sem a parte branca)

Gelo a gosto.

Bata no liquidificador todos os ingredientes com os 200 ml de água. Coe em um pano ou peneira bem fininha.

Acresente a água com gás ao final e mexa só para incorporar.

Sirva imediatamente ou guarde em garrafa com tampa (pode usar a garrafa da água com gás) para que o gás não saia.

Rende aproximadamente um litro e meio.

Bjkas carinhosas a todos.

Téia.

 
12 Comentários

Publicado por em 29/08/2011 em bebidas, lanchinhos, Uncategorized

 

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Téia no Correio Brasiliense

 

Sábado passado participei de uma matéria do Correio Brasiliense, o jornal mais lido de Brasília, em uma coluna intitulada TESTE BRASÍLIA, fazendo uma desgustação de Café com Estilo, ou seja, aqueles cafés especiais que lembram drinks requintados. 

 Logicamente queria começar agradecendo a equipe do Jornal que descobriu o blog e me contactou: a Mariana Ceratti, a Gabriela Almeida e o Tiago Faria. Pessoal, muito obrigada, foi uma experiência deliciosa, prazerosa e única.
 
Fomos eu, mais duas degustadoras, o Tiago que é o repórter, a fotógrafra Zuleika e o motorista (não sei o nome dele) em uma van, e experimentamos 12 drinks. Sim,  12. Com direito ainda a um pães de queijos providenciais para quebrar um pouco o doce das bebidas. Deus existe!
 
Os estabelecimentos visitados foram, na sequência: Café à Capella, Grenat Cafés Especiais e La Parra Café. Fomos muito bem recebidos em todos os lugares. Agradeço a todos também.
 
Bem, a minha opinião é a seguinte: os três são super recomendáveis, os cafés estavam bem executados, o atendimento ótimo e o ambiente caprichado.
 
O que vai diferenciar é o que cada pessoa quer naquele momento ou o seu gosto pessoal por este ou aquele tipo de café e suas misturas.
 
O Café à Capella tem um ambiente informal, tipo bistrô, aberto e clean. As meninas e eu entendemos que era o melhor lugar para um café-da-manhã, tocava uma musica clássica deliciosa e eles arrasaram no Café com Paçoquinha, delicioso. O cardápio de comidas é o melhor de todos, com opções tradicionais como pães e sanduíches e com o adicional de cuscuz, aqueles de milho, não o marroquino de semolina, e as tapiocas, ambos com recheios diversos. Tivemos um barista explicando a origem e as espécies de cafés, bem interessante.
 
Já o ambiente mais requintado e romântico é o do Grenat Cafés Especiais, pretendo levar o marido lá um dia, achei o atendimento deles muito bom. Os cafés, estavam excelentes e seu cardápio foi o que mais me agradou, pela sua variedade e originalidade. Amei todos, o smothie de café com banana era o mais diferente, o de avelãs parecia um sorvete e o de creme de limão flambado com Contreau a mistura mais inusitada. Os proprietários nos deram muitas explicações e foram muito atenciosos. Logo na entrada percebi um diferencial, e avisei ao Tiago, eles vendem cafeteiras, máquinas de capuccino, xícaras, jarras, produtos para barista e até produtos de beleza com café, cremes, sabonetes, shampoos e condicionadores, em embalagens lindas.
 
O La Parra Café fica em um shooping e tem uma proposta mais descontraída, sem deixar de lado a qualidade e o excelente atendimento (a gerente é uma simpatia), e a rapidez, foi o único a trazer todos os drinks quase ao mesmo tempo, e não esperamos nem 10 minutos para 4 drinks feitos um por um. Achei interessante que o quarto nós não havíamos pedido, era um com morangos, ela ouviu a gente comentando que seria interessante e nos trouxe. Muito atenciosa, não é mesmo? Ah, aqui provamos cafés especiais com coco, nutella, morango e limão, todos ótimos, mas o melhor de todos, que foi unanimidade foi o Fresquíssimo: café, limão, gengibre e sorvete, fantástico.
 
Como disse o Tiago na matéria, falando em meu nome: foi a descoberta mais surpreendente do dia, este de limão é um dos cafés mais diferentes que provei na minha vida e definitivamente, cheguei a conclusão de que gosto mesmo é de café gelado. 
 
Bem, conforme havia prometido ao Tiago, tentei fazer o Fresquíssimo aqui em casa. Claro que sem a receita não ficou igual, mas ficou bem próximo. Gostamos.
 
Comentário do marido: foi pouco!!! Detalhe, olha o “tamanhozinho” da taça que estava o drink, aquelas enormes de vinho tinto.
 
Taí a minha contribuição como cozinheira nessa “aventura gastronômica”.
 
Fresquíssimo by Téia
 
3 bolas de sorvete de creme
1 limão pequeno (todo o suco e metade de raspas) 
1 xícara de leite integral
3 colheres de sopa de capuccino pronto (achei que assim o café ficaria mais cremoso)
 
Bata em um mixer, ou se não tiver, como eu, bata com o fuet em vasilha um pouco maior, se bater no liquidificador a bebida não vai ficar cremosa. Sirva imediatamente. 
 
Endereços:
 
Café à Capella – 109 Norte Bloco A loja 20 – fone 3965-5152
Grenat Cafés Especiais – 201 Sul Bloco A loja 5 – fone 3322-0061 
La Parra Café – Alameda Shopping 1º subsolo – Taquatinga – fone 3352-1908
 
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Publicado por em 14/02/2009 em banquetes, bebidas, café, fora da cozinha, limão

 

Lassi de Manga e Cardamomo e uma Caixa de Surpresas

 

 
Sempre falo que uma das coisas que mais amo nos foodblogs são as amizades que fiz com minhas amigas blogueiras. Existe, pelo menos umas 20 que eu gostaria de conhecer pessoalmente, que fizesse parte da minha vida além do virtual.
 
Muitas delas, já me correspondo por e-mail e já sei um pouco de suas vidas, já fiz algumas de suas receitas, sei o nome do marido, dos filhos, e o mais legal e que era fã delas, e hoje são minhas amigas.
 
Weel, isto tudo para dizer que recebi de presente de Ano Novo uma caixa linda, linda, maravilhosa, recheada de guloseimas, condimentos, utensílios de cozinha,  sonho de consumo de qualquer cozinheira e gourmet, da minha, da nossa queridíssima amiga, linda, inteligente, simpática, divertida, faladeira, chócolatra e diva Simone do blog Chocolatria, eu sei que ela dispensa apresentações para a maioria de nós, mas sempre tem uma “desavisada” que ainda não a visitou, se por algum acaso você é uma delas, vão lá conhecer o talento desta menina.
 
Olha só o as surpresas que ela me mandou:
 
Temperos: Cardamomo, anis-estrelado, lemon and peper, fava de baunilha e óleo de gergelim
 
 
 
Utensílios: Medidor de inox de colheres e um imã maravilhoso do Mercado Municipal de Sampa
 
Guloseimas: Caramelos de leite e bala de morango e leite japonesas, e o melhor: Os bombons do Divas, gente, vocês não têm idéia do que são estes bombons, não me lembro de ter comido tão macios e delicados chocolates. 
 
 
Si, você me encantou, me deixou muito feliz e se já era sua fã, agora virei sua súdita (hehehe), adorei tudo, parece que você conhecia meus gostos e desejos, muitíssimo obrigada, sinta-se abraçada e beijada. 
 
Bem, prometi a ela e a mim mesma que os condimentos virarão diversas receitas, já que os bombons e as balas comi todas, então, escolhi como primeira uma deliciosa bebida indiana, o Lassi de Manga e Cardamomo, que para mim era inédita, para utilizar o primeiro dos temperos, o perfumado cardamomo.
 
Peguei a receita deste lindo blog Doces Encontros, fiz quase igual, só acrescentei umas raspinhas de laranja. 
 
Segue a receita:
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) manga madura picada
  • Açúcar a gosto
  • 1/4 colher (chá) de cardamomo em pó (ou a gosto)
  • 1/4 colher de (chá) de casca de laranja (ou a gosto)
  • Gelo (opcional)
 
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com pedacinhos de pistache por cima. Se a manga for fibrosa, é recomendável coar antes. ( Aqui no Brasil, use a manga tommy ou palmer).
 
Para finalizar, usei nozes picadas por cima, ficou delicioso!
 
Amei, é maravilhoso, refrescante e delicioso. 
 
Bj a todos.
 
Téia.