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Arquivo da categoria: agradecimentos

Quindão Perfeito

 
 

Hoje, o Banquetes faz 6 meses de postagem, já foram muitas receitas e muitas amizades virtuais. Resolvi comemorar com uma de minhas receitas preferidas, o QUINDÃO. Descobri no mundo dos blogs uma terapia gratuita, amo, amo, amo tudo relacionado a ele, nunca tive um senão desde junho até aqui, é o que sempre digo para o marido, só tem gente boa, educada e querida neste mundo. Vida longa aos blogueiros!!!
 

Queridos, o Natal passou, a comelança começou a diminuir, mas as fotos estão aí para não me deixar mentir, teve muita fartura e delícias aqui em casa, inclusive com algumas comemorações antes do dia 24.

Foi a primeira vez que fizemos uma ceia aqui em casa. Fiquei muito feliz, vieram a família e alguns amigos, e teve repeteco no dia 25 só com a família…Para mim foi muito especial…

Aí vão as fotos para vocês participarem do evento.
 
A mesa com os aperitivos, estão faltando muitos deles, mas era só para vocês verem o todo.
 
Fiz petiscos de ameixa+cream cheese+copa, espetinhos de tomate cereja+queijo+abobrinha, patê de ervas, torradas,cenouras e pepinos gelados, amendoins, frutas secas e castanhas.
 
A mesa principal
 
O pernil com farofa de damasco, calabresa, castanha-do-pará e bacon feitos pela Mamy, ao fundo o arroz de amêndoas torradas
 
 
O Chester feito por mim e pela sogra, com molho de espumante, laranja e coberto de bacon e recheado com cebolas e acompanhado por farofa de cream craker
 
 
O Bacalhau do Porto com batatas, cebolas, pimentão e muito azeite
 
 
Agora, as sobremesas, minha parte preferida..
 
Mousse de damasco com calda de damasco
 
 
 
Delícia de Banana com Chocolate, receita já postada aqui, só peguei metade do creme e acrescentei 3 colheres de sopa de chocolate em pó
 
 
 
A Torta Alemã feita pela Mamy
 
 
 
A receita que escolhi para publicar foi a do quindão( foto no início do post). Este é o melhor, mais fácil e mais cremoso quindão que conheço.
 
Já havia feito diversas receitas de quindão, mas depois que descobri esta, há alguns anos, nunca mais fiz outra. Há um diferencial nesta receita, o acréscimo do leite de côco na massa, que não é comum, e dá um gosto mais sofisticado ao doce, e, por dispensar fazer a calda de açúcar, que pode fazer a receita dar errado. Gosto de usar côco fresco, mas se fizerem com o seco, é só colocar de molho por 10 minutos em 1/2 xícara de leite morno, depois escorra.
 
Podem fazer desta a sua receita de quindão, sempre dá certo.
 
Ingredientes
 
24 gemas sem película
500g de açúcar refinado
200 ml de leite de côco
100g de côco ralado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
6 gotas de corante laranja (não usei porque tinha acabado, mas a cor fica mais bonita)
 
Unte uma fôrma de pudim pequena com manteiga e polvilhe açúcar refinado, leve ao freezer por 15 minutos. Este é o pulo do gato para o quindim não grudar na fôrma e ficar em pedaços.
 
Passe as gemas pela peneira e coloque em um refratário, bata por 1 minutinho com o fuet, acrescente o açúcar, o leite de côco, o côco ralado, a manteiga derretiva e bata até misturar bem. Coloque na fôrma e leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 10 m em 200º.
 
AAAAMOOOO QUINDÃO….
 
Aos poucos vou postando as demais sobremesas…e alguns dos salgados também…
 
Agora quero agradecer o prêmio dado pelos meus amigos “viajandões” Dig e Bia do blog Casa na Estrada . Eles estão descobrindo coisas incríveis pelo Brasil, não percam, vão lá visitá-los) que me homenagearam com um selo lindo de golfinho, o ” Blog Simpático”. Eu tento, eu tento…hehehe…
 
Os dois eram os amigos mais presentes em nossas vidas, quase toda semana tinha um churrasco ou reunião para nos encontrarmos, na deliciosa casa deles, sinto muita falta destes momentos. Ainda bem, que um dia eles voltam….
 
 
 
 

A FESTA!!!

 
Queridos, não sei nem por onde começar, estou emocionada, feliz e saltitante.
 
Muitíssimo obrigada a todos os votos e a todas as palavras lindas que recebi pelo meu aniversário. Vocês são todos queridíssimos, doces, simpáticos e atenciosos. Tentei responder a cada um em seus blogs, porque o que quero mesmo é que tudo o que me desejaram voltem para vocês em dobro. Acredito demais na energia positiva, e a troca entre nós é imensa, antes de ter o blog não acreditava em amizade virtual, hoje discordo totalmente, vocês moram em meu coração e são meus amigos, mesmo que de longe, sempre digo e repito, ainda vou conhecer muitos de vocês e trocar muita energia, receitas, vivências, alegrias e tristezas. VALEU!!! VOCÊS SÃO DEMAIS!!!!
 
O meu muito obrigada especial para a queridíssima Simone Izumi do Chocolatria que postou uma receita minha, com um toque super especial dela, e me desejou aniversário no seu blog. Aff, o que é a vida, eu sou fã desta garota muito antes de ter o blog, e hoje trocamos figurinha quase todos os dias, pelos coments ou por e-mail, agora pronto, virei babona total. Lindona, muitos beijos na sua bochecha. Esta homenagem, nunca esquecerei.
 
E, claro, todo o meu amor ao maridão que me deixou aquele especial registro, como sempre digo, Miltão, você é meu tudo. Bj muuuuito grande.
 
Well, agora vamos a festa. Crepes deliciosos, torta trufada da Si, receita aqui, (fiz tal e qual, só dobrei a receita porque éramos quase trinta), bombons de nozes e olhos de sogra de queijo da mamy, presentes lindos, muita risada. Foi ótimo, só faltou vocês…
 
Seguem as fotos: a torta, está no início do post, e lhes apresento os presentes para a casa/cozinha, coisas mais lindinhas da mamãe, a panelinha e o ramequins da LE CREUSET, presente da minha irmã-amiga Aninha, mãe da Nina, e as 6 xícaras de bolinhas da Lili. Olhem que lindo….


E finalmente, os docinhos da mamy: bombom de nozes e olho de sogra de queijo, ficaram deliciosos, estou comendo até hoje, pedi para ela fazer um pouco mais, porque amo estes doces. Quando lembrei de tirar fotos, já estavam no final, este é o último de nozes.

 

Receita do bombom de nozes:

 
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 45 minutos
2 gemas
1 xícara de nozes
2 colheres de sopa de açúcar
 
Gente, este bombom é famoso aqui em Bsb, todo mundo tenta fazer igual e ninguém consegue, minha mãe tem mãos de fada, tudo que ela faz fica maravilhoso. O segredo é, além do leite condensado cozido, não deixar passar do ponto de brigadeiro macio, depois de morno, leva à geladeira para enrrolar. Depois cobre com chocolate ao leite hidrogenado derretido. Quando ele ficar na temperatura ambiente, voltará a ficar bem macio. Hummm….BRIGADUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU!!!!!

Bj a todos!
 
 

O fotógrafo do blog e do meu coração

Queridos, hoje o meu assunto é o fotógrafo do blog e marido da Téia, o Miltão.
Este “garoto” me deixa muito orgulhosa. Não bastasse todas as qualidades que ele tem, é super versátil: gerente em TI, modelo fotográfico (sério, já foi até ante-capa da Veja), ator de comerciais e de teatro, professor de fotografia e fotógrafo profissional.

Semana passada, ele fotografou a primeira capa de uma revista nova aqui de Brasília, a Elite, e mais duas fotos internas. A a cozinheira aqui foi de assistente de fotógrafa, sabe uma luzinha que tem aí no rosto do modelo adulto? Fui eu quem maquiei e segurei o rebatedor para o rosto dele ficar bronzeado e sem sombra. A União faz a força, né?

Só queria que vocês conhececem um pouco mais do trabalho, deste que faz a maioria das fotos deste blog, e que mora neste coração há muitos anos, e cada vez mais.

Obrigada lindão por sempre me apoiar, ajudar, iluminar a minha vida, e a melhorar este blog que tanto me dá alegrias e realizações.

Bj a todos.
 
17 Comentários

Publicado por em 03/10/2008 em agradecimentos, amor, fora da cozinha

 

ÔBA!!!! Mais prêmios!

O queridíssimo Beto do Receita passo-a-passo e a enigmática e talentosa Moonlight do Vitamina ABC, e indicaram o prêmio Dardos. Já falei deles no prêmio blog de ouro, mas vou reiterar eles têm blogs maravilhosos. Vou te contar, assim meu coração não vai aguenter. Gente do Céu, minha família é cardíaca. kkkkkkk. Brincadeira, estou amando ser lembrada e poder indicar meus blogs preferidos. Obrigada queridos, me senti muito prestigiada.

Prêmio Dardos: “Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras…”

Seguem as regras:
1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.
2. Linkar o blog do qual recebeu o prémio.
3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o Prémio Dardos.
Bom, escolher os 15 é difícil, mas aí vai uma lista.

– Meus queridos amigos aventureiros, Dig, Bia, Odá e Vicente, do Casa na Estrada
– Minha amiga-irmã que fala sobre minha sobrinha Nina, Ana Paula de No Mundo de Catarina
-Meu amado e genial tio do Virgílio Freire

Meus amigos blogueiros

– Eliana Scaramal e Jê do Sabores da Lica
– Tamy do Na Cozinha Dela
– Renata do Geléia de Rosas
– Dani do Gatinha na Cozinha
-Ba do Cozinha para um
-Mari do Vanilla Bistrô
-Laila de Comidinhas do Bem
-Rosi do Devore-me
-Sónia Alexandra do Cozinha da Sonia
– Márcia do Ideias a La Carte
-Vivian do Aos 30
-Simone do Chocolatria

Para completar, a Tamy do na Cozinha Dela, também me premiou com o 2 Blogs de Ouro, 1 que eu já tinha postado o 2008 e outro com o mesmo nome, mas do mulherdiferente.blogspot.com, e o selinho é diferente.UHHHHUU!

A Tamy parece modelo fotográfica, de tão linda. Temos muita coisa em comum, é de Bsb, sagitariana e calça nº 37 também. Legal, né? Escrevi lá no blog da cozinha que se nossos maridos não fossem diferentes, eu custaria a acreditar que não éramos a mesma pessoa. (Credo, kkkkkk)Ela ainda tem mais dois blogs com assuntos que me, e acredito, nos interessa, o na Casa Dela com dicas de decoração e produtos de casas e o nº 37 que é sobre sapatos. Ô menina disposta, viu?

Obrigada lindinha.


Tenho que indicar mais 15 blogs. Que delícia, e que lista, viu? Só feras…

Glau e Marula do Madames na Cozinha
Tânia do Zakuskas
Valentina do Trem Bom
Ameixa Seca do Canela Moída
Nani do Manjar de Idéias Doces e não Só
Risonha do Cozinha da Risonha
Cris do From our Home to Yours
Akemi do Pecado da Gula
Odete do Páprika na Feijoada
Cinara do Cinara’s Place
Silvia do Doce Casinha
Luciana do Cafezinho das Cinco
Cláudia do Magia na Cozinha
Iliane do Cozinha da Iliane
Fabrícia do Sopa Vermelha
Rê e Fran do Frango com Banana

Sei que alguns de vocês já ganharam estes prêmios, mas mesmo assim, eu queria homenageá-los. Escolhi os que admiro e respeito, infelizmente não todos, mas quem escolhi foi com muita satisfação. Aposto que ninguém vai achar ruim.

A todos vôcês, estou adorando as amizades virtuais e encantada como os blogueiros são pessoas alegres, simpáticas, do bem, cheias de coisas boas para falar e para transmitir.

Vida longa ao blogueiros!!!!

 

Nhoque da Sorte e Torta da Nina para comemorar os 2 meses do Banquetes e Lanchinhos

Eu simplesmente adoro comemorações, como a maioria dos sagitarianos. Tanto que a cada mês, e não ano, gosto de comemorar, que as festividades e a ansiedade não conseguem esperar.

Para comemorar, já que hoje é dia 29, um nhoque da sorte. De quem? Dela que foi a minha maior inspiração para virar blogueira, minha ídola, pé-de-coelho, queridíssima, salve, salve, Valentina do Trem Bom.

Um nhoque de ricota, que nunca tinha comigo. Gostei, é diferente, uma consistência mais firme. O molho eu fiz um de tomate basicão e camarões grelhados, temperados só com azeite, limão, pimenta do reino e sal.

Fiz o nhoque igualzinho, só mudei o molho.

Receita aqui:

http://trembom.blogspot.com/2007/12/gnochi-de-ricota-com-um-molho.html

A mistura ficou boa.

Como festa não é festa sem torta, posto uma linda, com tema infantil, que fiz para o chá de bebê da Nina sobrinha da Valentina. Legal, né?

A receita é a mesma da Torta de Chocolate com Morango já postada (sem os morangos), mas o bonitinho foi a decoração e a foto do fotógrafo oficial do blog.

Bj à família toda.
 
 

Obrigada pela visita, voltem sempre. E, por favor, deixem ou continuem deixando comentários.

Gente, queria começar agradecendo as visitas ao meu cantinho, apesar da minha ausência esta semana, já devidamente justificada.

Obrigada pela força e palavras gentis!

Ah, várias pessoas que encontro falam que já acessaram o blog, mas não deixaram comentários porque não souberam como ou porque não tiveram tempo.

Para os que não tiveram tempo, por favor, deêm um jeito, os comentários são os temperos do blog. Quando abro e vejo que têm recados, fico parecendo criança em dia de Natal, com aquela sensação de que vou abrir um presente. Tenho certeza que as minhas amigas blogueiras concordam comigo. Não é verdade queridas?

Quanto àqueles que não estão conseguindo fazer os comentários, o marido, mestre da informática, criou o passo a passo que estará no próximo post.

Espero que ajude, viu Malu, Lili, Odá e Bia?

Valeu, Tina, Lu, Clau, Mari, Marcia, Paul e Lilian. Adorei e adoro todos os comentários que recebi.

Três especiais comentários:

Luciana, parabéns pela formatura da sua filha, que tudo tenha sido como vocês desejavam. Muito sucesso para ela. Tenho certeza que você está “inflada de orgulho” e certa de que cumpriu seu dever. Apesar do tempo curto esta semana,você está sempre presente no seu blog e nas cozinhas amigos. Vou seguir seu exemplo.

Paul, meu amigo de Floripa (tempórario) apareceu e deixou um comentário lindo. Beijão e volte logo, você faz muita falta.

Lilian, namorada do meu sobrinho, o “big boy”, também esteve aqui, adorei você ter me visitado. Faça mesmo o pavê, tenho certeza que vai ficar ótimo.

Encerrada a sessão “rasgação de seda”, vamos aos próximos posts, um com o passo a passo e outro, finalmente, com receita.