RSS

Sunomono de Kani

23 set


Depois de quase 10 dias sem postar, venho trazer uma receita muuito rápida, light (coisa não muito usual por aqui) e deliciosa.

A maioria de nós brasileiros a conhece como uma entrada dos restaurantes japoneses, o sunomono é uma delícia e tem como base uma espécie de salada de pepinos em um maravilhoso molho agridoce, acrescido de frutos do mar, que pode ser kani, lula, polvo e/ou camarão, ou uma mistura de alguns ou até de todos eles.

Estamos um pouco “viciados” nesta entrada aqui em casa, muitas vezes vira prato principal para o lanche da noite.

Levo no máximo 10 minutos para fazê-la e depois ficamos alegre, leves e com a consciência tranquila.

Ingredientes: (2 pessoas famintas)

250 ml de água
150 ml de vinagre de arroz ou maçã
2 e 1/2 colher de sopa de açúcar refinado
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de chá de óleo de gergelim
4 colheres de chá de gergelim preto tostado
1 pepino comum grande ou 2 pepinos japoneses
4 tabletes de kani

Corte o pepino em rodelas bem finas, usei um mandarim (aqueles fatiadores com uma lâmina). Reserve.

Corte o kani em pedaços pequenos ou desfie (prefiro em pedaços). Reserve.

Coloque em um refratário a água, o vinagre, o açúcar, o sal e o óleo, mexa bem, acrescente o pepino e leve a geladeira por 1 hora ou por 30 minutos no congelador. Aliás, podendo deixar mais tempo, melhor, pois o sabor se intensifica.

Na hora de servir, divida a salada em 2 potes ou ramequins, jogue por cima o kani e depois o gergelim.

Bj a todos.

Anúncios
 
28 Comentários

Publicado por em 23/09/2009 em banquetes, entrada, kani, lanchinhos, pepino

 

28 Respostas para “Sunomono de Kani

  1. A DONA DO MUNDO

    23/09/2009 at 05:08

    Oi TéiaQue saudade das suas delicias, andei um tempinho sem tempo, kkkkkkkkGosto tanto de kani, que quando vou na minha churrascaria preferida deixo a carne meio de lado por causa de uma salada maravilhosa de kani que eles servem!!!Fazer o que né, gosto não se discute!Beijo bonita, boa semana

     
  2. Margarete

    23/09/2009 at 05:42

    Ai, Téia, que delícia! Dá para colocar um macarrãozinho transparente que fica mutcho bom…Só não sei o nome…Bjs.

     
  3. Tânia Saj

    23/09/2009 at 14:45

    Téia…eu simplesmente "amo" esta saladinha…Eu também fico só nela numa refeição noturna….Beijinhos

     
  4. welze

    23/09/2009 at 15:50

    Olá Téia. Gosto muito dessa "entrada" e minha preferencia é pelo Kani. As vezes coloco cubinhos de manga, não muto madura. Delícia

     
  5. Sarinha

    23/09/2009 at 15:56

    Teinha, que bom você de volta! Tô com saudades de vc e seus posts maravilhosos!Adoro essa entradinha, mas nunca fiz! Tô com kani em casa sem saber o que fazer de diferente! Acheiiiiiiii!!!Bjos lindona!!!E não some não!

     
  6. »¤Þ䵣䤫

    23/09/2009 at 16:34

    Que delicia! Tenho todos os ingredientes em casa! Vou fazer! Bjinhos

     
  7. Tatiana

    23/09/2009 at 16:39

    Que delícia Téia!Receita linda, leve, colorida e deliciosa!bjs

     
  8. Gina

    23/09/2009 at 17:12

    Téia, bem simples, mas saborosa! Vou arquivar.Bjs.

     
  9. Luciana B.

    23/09/2009 at 17:44

    Delícia… gostinho de restaurante japonês 🙂

     
  10. ameixa seca

    23/09/2009 at 19:46

    Gosto disto, comprei vinagre de arroz há pouco tempo e fico encantada com a frescura que ele dá às saladas 🙂

     
  11. Paula Pacheco

    23/09/2009 at 19:54

    Téia, adoro isso…é uma delicia também como com muito gosto até o último kani….não sabia da receita, ta anotadinha…E vc tem idéia de quando vem p/ cá? bjãoPaula

     
  12. Andrea Dohashi

    23/09/2009 at 22:35

    Lindona, delícia de receita, eu sou suspeita né?Beijos

     
  13. Dani - Paladar

    24/09/2009 at 14:58

    Adoro Téia, ainda mais quando o pepino fica bem crocante, bom d+

     
  14. Fátima

    24/09/2009 at 17:46

    Ligh, refrescante e muito bonita essa entrada, afinal, a gente come primeiro com os olhos não é mesmo?!

     
  15. Carol

    24/09/2009 at 19:42

    Acredita que ainda não provei esse prato, deve ser delicioso. Beijão Téia.

     
  16. Nani

    24/09/2009 at 19:43

    Um verdadeiro pitéu que esta saladinha parece ser, bjs.

     
  17. Odete

    25/09/2009 at 07:43

    Querida, muito boa mesmo sua saladinha! Alem de saudavel, neh!beijos

     
  18. Nane Cabral

    25/09/2009 at 17:47

    Oi Téia! Já estava sentindo falta das suas receitas viu?! ficou linda sua saladinha. Bjos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

     
  19. Piell Rouse

    25/09/2009 at 18:51

    oi Teiaadoramos kani la em casa hum… vou testar essa entradinha !!beijokase otimo finde!

     
  20. Mari

    25/09/2009 at 20:49

    Amada, estou voltando aos pouquinhos, e com muita saudade!! Essa entradinha é uma das minhas prediletas… toda vez que eu e o Marcelo vamos nos japas da vida, eu como a minha e a dele, rssss… mas nunca tinha visto com kani… deve ficar ainda melhor, pois kani é tudibom!! =DNão me esqueci do teu presentinho do sorteio (e nem do de aniversário do ano passado para lá de atrasado)… é que o tempo, definitivamente, parece não estar a meu favor, snifff…Super beijo,Mari

     
  21. Neyma

    26/09/2009 at 02:54

    Téia minha querida,Muito bom ve-la por aqui novamente, também tenho estado um pouco ausente, mas é assim mesmo, as vezes nos enrolamos como dia a dia, mas não conseguimos ficar muito tempo longe deste mundo blogal!Adoro sunomono e comida japonesa em geral!!Delicia!!muitos beijinhos

     
  22. alexandre

    27/09/2009 at 13:07

    A tua cozinha é muito linda!!!Amei as tuas receitinhas. Bjokas grandes:**)

     
  23. Silvia Arruda

    28/09/2009 at 01:02

    hummm… adoro sunomomo!

     
  24. Sandreane

    29/09/2009 at 01:30

    Téia,tudo bom?Depois de um tempão sem ter como acessar a internet e te visitar *rsrsr*, me deparo com essa receita que eu simplesmente A-M-O !!!!Presentão, pois sempre quis saber como fazer a receita dessa entrada deliciosa que, muitas vezes, me faz evitar o prato principal :)Obrigada :)Abraços!!!

     
  25. Cucchiaio pieno

    29/09/2009 at 12:35

    Oi Téia, nada melhor que uma boa comidinha rápida e light para nossa vida corrida, né?! Muito rica.Bjim com karimLéia

     
  26. pão de

    29/09/2009 at 17:04

    Tem presentinho pra você no meu site http://paodemaquina.blogspot.com/, pega lá.Bjos°@° MFP °@°

     
  27. vanessa

    21/07/2011 at 17:42

    porraaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! de Sunomono

     
  28. vanessa

    21/07/2011 at 17:44

    EU QUERO É CHARQUE

     

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

 
%d blogueiros gostam disto: