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Bolo de Chocolate com Calda – 1 Ano do Banquetes e Lanchinhos – !!!!!

30 jun


Queridos amigos, leitores, seguidores e blogueiros, hoje faz 1 ano que fiz a minha primeira postagem aqui neste cantinho que tanto amo.
 
 

Foram 92 postagens, 132 seguidores, uma média de 25 comentários por post, quase 50.000 visitas, então tenho que comemorar, muita labuta, risadas, novidades, experiência, amizades, palavras doces e incentivos.


 
O blog me trouxe só alegrias, não tenho um senão, nada de negativo para falar, mas principalmente duas questões foram mais latentes: fiz muitas amizades virtuais, e algumas se tornaram reais, e uma consequência, melhorei muito na cozinha, afinal, a prática leva a perfeição (nem tanto!).
 
 
Minha intenção é ficar por aqui muitos e muitos anos, espero conseguir, aqui eu tenho meu maior e mais querido hobby, minha verdadeira obsessão, que me alimenta o espírito, a alma e o estômago faminto.
 
Em breve faremos uma mudança de layout e vou tentar colocar algo mais além de receitas, como indicação de lugares para conhecer, ingredientes diferentes e dicas extras, tudo, lógico, ligado a gastronomia que é o tema deste blog.
 
Como eu provavelmente nunca vou ganhar um Oscar, ou um Grammy, vou agradecer a todo mundo que posso agora, uhauhauahauha…
 
Quero agradecer, muito, muito, muito, de coração, todas as visitas, comentários, seguidores que vêm ler e me ver por aqui, espero poder dar algumas idéias que enriqueçam suas mesas e alegrem seus bem-querer. Voltem sempre e levem minha melhor energia, um beijo grande e um abraço apertado quando sairem.
 
As (aos) minhas (meus) amigas (amigos) blogueiras (blogueiros) que estão aí na minha lista, muitas das quais era fã ardorosa mesmo antes de ter o blog, e aquelas que conheci ao longo deste ano, quero deixar bem claro que sempre que puder irei conhecê-los, como já fiz por aqui em Brasília, fica um lampejo de esperança de que vai acontecer, algum dia. Vocês já são meus amigos, mas nada substitui um olha-a-olho, uma linda voz e um sorriso de perto. Então, até já!!!
 
Àquelas que me ajudaram, inspiraram e prestigiaram, sendo fazendo minhas receitas ou me citando no seu blog, um cheiro especial: Super Tina (a primeira a falar sobre o blog e minha primeira ídola nos foods blog), a Diva Simone (fez um brownie daqui no meu niver e me mandou uma caixa surpresa linda de viver), a espetaculosa Josy, a querida Nana, a fôfa Luciana, a doce Mari, a sis Tamy (tô esperando a publicação da tapioca, em?), a cantora Bá, a pimentinha Bia, o Dig e a Bia (meus saudosos amigos “viajandões”) as bloguerias brasilienses lindas Glau, Lê, Lu, Mari, Tata, Sarinha, Thaty e Ana Paula (minha irmã do coração) valeu meninas.
 
E UM SUPER, HIPER, MAXI obrigada ao marido. Ele é o maior entusiasta e incentivador do blog. Fotógrafo talentoso e paciente, corretor ortográfico e crítico construtivo contribui com receitas e administra o blog junto comigo, é um verdadeiro braço direito. Thank you honey.
 
E encerrando, quero pedir desculpas por não conseguir responder, nem visitar a todos que vêm aqui e me seguem, eu tento ao máximo, mas após trabalhar 10 horas por dia, tomar conta da casa, marido, cachorro, malhar, fazer unha (não fico nem uma semana sem fazê-las), cozinhar, pegar trânsito, programas familiares, badalar e etc, nem sempre me sobra tempo ou disposição. Aos poucos, eu tento aparecer, deixar um oi, me incluir como seguidora, incluí-los na minha lista de favoritos, mas nem sempre consigo, tenham fé, um dia chego lá, enquanto isto, me perdoem. Ser perfeita não faz parte dos meus objetivos, mas posso tentar…
 
 
Para comemorar, um bolo, como não podia deixar de ser, receita da Si do Chocolatria e a cobertura do cupcake da Tina do Trem Bom, um bolo de chocolate fofíssimo e uma cobertura cremosa, uma mistura perfeita de duas pessoas que admiro e gosto demais. Só podia dar em uma receita maravilhosa.
 
 
Ingredientes: (Fiz meia receita)

400 g de farinha
250 g de açúcar refinado
100 g de açúcar mascavo
50 g de chocolate em pó (coloquei o chocolate completo)
2 colheres (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sopa) de sal
175 g de manteiga sem sal, derretida e fria
125 ml de óleo de milho (ou outro vegetal)
300 ml de água gelada
3 ovos
142 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
 
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em um recipiente grande, misture a farinha, os açúcares, o chocolate, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a baunilha. Com uma batedeira, misture a manteiga derretida e o óleo de milho até que se misturem, em seguida adicione a água e os ingredientes secos. Misture devagar. Adicione a mistura com ovo, e misture novamente. Coloque na forma untada e polcilhada previamente, usei Asse o bolo por cerca de 45 minutos no forno a 180ºC e deixe que esfrie em sua forma por 15 min antes de retirá-lo.
 
Cobertura (Ganache):

65g açúcar
½ colher chá suco de limão
40ml água
150ml creme de leite fresco
200g chocolate ao leite, picado em pedacinhos

1/4de xícara de avelãs picadas grosseiramente para jogar por cima

Preparo do ganache:

Coloque o açúcar, suco de limão e água numa panelinha e leve ao fogo médio mexendo até o açúcar se dissolver. Depois deixe no fogo sem mexer por uns 3-4 minutos, até ficar com um caramelo. Retire do fogo, vá derramando o creme de leite aos poucos mexendo com um fouet para não talhar. Depois coloque o chocolate e leve de volta ao fogo mexendo sem parar até ficar homogêneo. Retire do fogo, deixe esfriar. Você pode deixar no fogo até ficar mais grosso para cobrir o bolinho com um saco de confeiteiro. Se preferir um pouco mais mole, so espalhe por cima com uma espátula e deixe endurecer. Jogue as avelãs por cima.

 

Bj a todos.
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47 Respostas para “Bolo de Chocolate com Calda – 1 Ano do Banquetes e Lanchinhos – !!!!!

  1. Magia na Cozinha

    30/06/2009 at 04:50

    Já faz 1 ano? Puxa, como o tempo voa, não é mesmo?Parabéns pelo primeiro aniversário e que venham muitos outros pela frente.Aguardaremos as novidades!O bolo ficou maravilhoso! Quem resisti a um gostoso Bolo de Chocolate? Eu que não!Obrigada pelo seu carinho sempre!Bjs mil 🙂

     
  2. Edilia

    30/06/2009 at 05:15

    Téia parabéns por um ano de tantas coisas gostosas, que nos ofereceu.Continue sempre assim,beijos.Edilia

     
  3. Eu Mulher

    30/06/2009 at 07:04

    Espero que você passe muitos anos postando essas maravilhas de receitas para babarmos cada vez mais. Sua simpatia conosco e capricho com as receitas são admiráveis. Parabéns pelo blog e pelo bolo!Beijão e ótima semana

     
  4. Pracinha do tempo

    30/06/2009 at 10:17

    Muuuuuuitos parabéns.Agora fico à espera das próximas receitas, encontros, conversas…. para daqui a mais 1 ano podermos comemorar o 2º.Para mim que estou deste lado do atlântico, só me resta mesmo acompanhar tudo no computador.Beijinhos e até breve.

     
  5. Noêmia

    30/06/2009 at 10:27

    Meus parabéns!Comecei a seguir seu Blog há pouco tempo, mas gosto muito das receitas e de sua simpatia!Um beijo!

     
  6. Elvira

    30/06/2009 at 12:56

    Parabéns! Feliz "bloganiversário"! :-)Beijos.

     
  7. Glau

    30/06/2009 at 14:04

    Teinha, quem tem que agradecer somos nós de ter a oportunidade de te conhecer.. vc sempre com palavras doces, com mta simpatia.. impossível não virar sua fã! Bjao, Glau

     
  8. Mari

    30/06/2009 at 15:15

    Amada, que delícia, 1 ano de blog!! Saiba que você foi uma das amigas que me inspirou a criar o meu antigo blog… tua simpatia e astral contagiantes, tua doçura, tuas receitas maravilhosas e teu carinho constante são um presente de Deus, para mim e todas as blogueiras que te acompanham!!!Que você permaneça entre nós por muitos e muitos anos, e que nossa amizade virtual se torne real em breve…. =DAhhh, eu fiz teu loló de camarão no sábado, sabia?? O sucesso foi tanto, mas tanto, que estou planejando em repetir a dose no almoço do dia dos pais.Beijo enorme, Mari

     
  9. angela

    30/06/2009 at 15:29

    que post lindo, sincero e completo de aniversário, adorei, seu blog é muito especial e espero poder comemorar junto com vc outros aniversários, parabens e muito sucesso, voce merece. beijo

     
  10. Dani - Paladar

    30/06/2009 at 15:32

    Téia, parabéns por esse ano de muita comida gostosa, gosto muito da forma como vc escreve e claro das fotos e das receitas.Que essa data se repita muitas vezes, e que toda comemoração seja recheada de mais conquistas.Sucesso sempre.Bjs

     
  11. Tânia Saj

    30/06/2009 at 15:33

    Um ano de delícias!!!Que se repitam muitos outros mais!Parabéns Téia!!Bjs

     
  12. Vânia Costa

    30/06/2009 at 15:38

    1 ano de blog, parabéns! Foi um ano cheio de coisas boas e esperamos que mais anos se sigam, sempre assim, gulosos e apetitosos! E que belo bolo de comemoração!Delicioso!Beijinho*

     
  13. ameixa seca

    30/06/2009 at 15:53

    Muitos parabéns por este ano maravilhoso que nos proporcionaste 🙂 Parabéns também à parceria feita com o teu marido aqui no blog e muitas, muitas mais postagens e receitas maravilhosas como as desse bolo lindo 😉

     
  14. dannah5

    30/06/2009 at 15:58

    Teia, parabens pelo aniversario do blog, realmente deve ser comemorado, afinal de contas eh um pouquinho da gente que colocamos quando fazemos e se as pessoas ficam e gostam significa que com certeza estamos fazendo direitinho, o que temos de melhor está transparecendo ali de alguma forma e cativando, mesmo que seja atraves das receitinhas.Provavelmente todos aqui que pudessem conhece-la pessoalmente a achariam encantadora como achamos ( eu acho!! hehe) o blog! :DBeijocas pra vc, amei a receita, e o dia que aparecer no Rio de Janeiro da um alou pra mim, adoraria conhece-la!!

     
  15. Marcia

    30/06/2009 at 16:13

    PARABÉNS!!!Como o tempo passa. . .Continue alegrando nossa blogosfera por muitos mais anos.Tudo de bom.

     
  16. Luciana B.

    30/06/2009 at 16:32

    Lindíssima fofíssima, super parabéns por um ano de blog!! Fiquei com vontade de comer este bolo lindão… No sábado passado fiz seus chocohotopots, a receita que vi que vc pegou da Simone, mas eles ficaram muito diferentes dos seus… cresceram e pareciam suflês!! Não sei o que eu fiz de errado. Mas estava gostoso! Um beijo carinhoso!!

     
  17. Sarinha

    30/06/2009 at 17:02

    Parabenssssssssssss!!!!!Tanto ao blog que é sensacional e à você Téia, um amor de pessoa que tenho a honra de tê-la pertinho de mim! Sou sua fã…disse e repito!!!Bjosssssssss

     
  18. Fla

    30/06/2009 at 17:15

    Parabéns!!!Faz pouco tempo que venho aqui, mas fico feliz em participar da festinha.Que seu blog continue por muito e muito tempo.Beijos.Fla

     
  19. Gina

    30/06/2009 at 18:06

    Téia, em primeiro lugar, parabéns pelo aniversário do blog!Para quem é tão ocupada como você, até que visita bastante os blogs, deixando suas palavras doces, seu incentivo constante.Cada um tem jeito de ser e você cativa e é receptiva. Muito obrigada por compartilhar bem mais do que receitas!Bjs.

     
  20. Odete

    30/06/2009 at 18:26

    Teia e Miltao,Congrats! Happy blogversary!!!Que venham muitos mais….Beijos

     
  21. Abelha Maia

    30/06/2009 at 19:17

    Muitos parabens á dupla, aqui encontra-se delicias maravilhosas.bjss

     
  22. Cucchiaio pieno

    30/06/2009 at 20:05

    Querida Téia, nunca imaginei que teu blog tem apenas 1 aninho porque é tao perfeito e rico! Parabéns, embora o presente é nosso em ter voce com todo este talento a nos brindar sempre com receitas maravilhosas. Mil beijos.Léia

     
  23. Axly

    30/06/2009 at 20:28

    Parabéns pra você, flor!Que seu cantinho tenha muuuuuuitos e muuuuuuitos anos ainda…Kisss^^

     
  24. Tathy

    30/06/2009 at 21:43

    Queridaaaa Parabéns!!!! Que esse sucesso de blog continue conosco na web por muito e muito anos. E vc na minha vida!!! Bjkas

     
  25. Iliane

    30/06/2009 at 21:52

    parabens querida!!um ano passa rapido né?que bom…bjus..li

     
  26. Luciana

    30/06/2009 at 22:14

    Amiga parabéns pelo aniversário do blog.Continue dividindo conosco a sua atenção e tantas delícias.Beijinhos!!!

     
  27. mangiachetefabene

    30/06/2009 at 23:28

    Téia, que delícia fazer aniversário de blog com tantas coisas boas! Você me parece uma pessoa doce e muito alegre, de bem com a vida e isso só atrai coisas boas!Um beijo grande e que venham muitas outras delícias!

     
  28. Lia

    30/06/2009 at 23:31

    Olá Téia,Seu blog é lindo, já está na minha lista dos seguidos. Adoro sua cadelinha é linda.ParabénsBjs.

     
  29. Simone Izumi

    01/07/2009 at 03:59

    E é PIQUEEEEE!!!!!!!!!Yuhuuh, urras, churros de alegria!kkkkk….Tetéia, que homenagem mais linda e fofa que tu me fizeste!! O seu bolo ficou magnífico e amei fazer parceria com a tina!Trio parada dura.T, parabéns pelo aniversário do blog, ´parabéns para o miltão (corretor ortográfico foi ótima!kkk) e adorei a foto com a bebel ao fundo!Bjocas, minha dear…um dia o nosso encontro vinga!bjocas,si

     
  30. lunalestrie

    01/07/2009 at 14:36

    Parabéns, Téia! Longa vida ao seu blog! Estou aqui todas as quartas-feiras pra ver o que você está aprontando. Beijos!!!

     
  31. Paula Pacheco

    01/07/2009 at 20:54

    Téia, parabens pelo blog e pelo bolo também parece estar uma delícia…obrigada também pela receptividade…pois conhecer pessoas virtualmente as vezes é meio complicado e vc mostrou ser super bacana, comunicativa…estou sempre de olho no seu blog e espero um dia nos conhecermos pessoalmente…felicidades1000 querida!!!

     
  32. Tatiane (Delicias da Vida)

    01/07/2009 at 22:56

    PARABÉNS ESPERO QUE CONTINUE POR MUITO TEMPO POIS SEU BLOG E MARAVILHOSO.ADOREI ESSE BOLOABRAÇOS

     
  33. Talita

    02/07/2009 at 02:31

    Oi, Téia! Parabéns pelo aniversário! Não sabia que seu blog é tão novinho assim! Que faça muitos e muitos aniversários mais!

     
  34. kitutes da Brine

    02/07/2009 at 03:14

    Parabéns, espero q complete vários anos, vc merece…é muito competente. bjs

     
  35. Beth Cerquinho

    02/07/2009 at 23:34

    Já amei o titulo do seu blog..e ainda sempre passo pra ler e comer com os olhos seus post..parabéns…um showmmmBjka e mega dia pra vc.

     
  36. Ricardo

    03/07/2009 at 01:27

    Super fotos tanto a da autora como a do provador oficial. boasAgora ao que interessa, que lindo bolo super delicioso e bem apresentado assim como as belíssimas fotos..parabéns 🙂 xxx

     
  37. Nana

    03/07/2009 at 02:16

    Téia que linda!!!Menina, estou perdendo o rebolado com o blog, esse novo cargo está comendo a minha alma, só consegui ver isso agora… me perdoa?!Olha o blog é mto bom, melhor que qualquer profissional formado em psicologia, isso dá um up na nossa vida.Mil beijosss e parabéns, espero estar na festa de dois anos hehehe

     
  38. Margarete

    03/07/2009 at 04:55

    Téia, Parabéns!!! Um ano de blog é muita coisa! Muitos posts, muitos ovos e o melhor, muiiiito aprendizado. Que venha o segundo aniversário!!! Beijos.

     
  39. Fátima

    03/07/2009 at 17:06

    Téia, suas receitas são maravilhosas, mas ter conhecido você, é a melhor das delícias! Parabéns amiga!

     
  40. Verena

    03/07/2009 at 23:18

    YAYParabêns por um ano de Blog, sempre leio mas nunca comento… Sou meio Jacu. XDMas boa sorte e continue fazneod sucesso, seu blog é ótimo.

     
  41. Bia

    04/07/2009 at 00:15

    Parabéns pelo primeiro aninho!!!Que venham muitos outros, né?!! Beijos!!

     
  42. Silvia Arruda

    06/07/2009 at 01:27

    OieeeCheguei um pouco tarde, mas quero que saiba que os parabéns pelo 1 ano de blog ainda são fortes, sinceros e carinhosos!Vc foi uma das surpresas boas que me apareceu no mundo dos foodblogs. Tomara que o Banquetes e Lanchinhos dure 100 anos! heheBeijos, querida

     
  43. moranguita

    06/07/2009 at 02:21

    queria lhe dar os parabens atrassados e certo ams nunca veem tarde. e um blog lindissomo continue sim e por muitos anos assim esperamos..beijinhos

     
  44. Flavinha

    06/07/2009 at 02:36

    Parabéns, Téia!1 ano já!?!E eu me lembro perfeitamente a primeira vez que passei por aqui e você estava começando…Seu blog é realmente uma delícia!Seus posts sempre grandinhos e com receitas deliciosas são um charme!Beijocas.

     
  45. Rê Gallo

    07/07/2009 at 02:53

    Urrú! Parabéns, adorei o discurso Grammy-Oscar. Tb acho que nunca ganharei um, então tenho que achar um meio de fazer o meu discurso… rsBjs e parabéns. Adoro seu blog! Vida longa a ele!

     
  46. Marcia Rosa

    09/07/2009 at 01:30

    Téia,que muitos anos dure o blog! O bolo só podia ficar maravilhoso mesmo. A blogsfera te dá novos amigos, abre novos horizontes e a oportunidade de aprender sempre. Não tem como não se apaixonar, né?bjs

     
  47. Sandreane

    28/07/2009 at 20:57

    Oieee!!Téia parabéns(ATRASADO) pelo aniversário do blog… Que você continue a compartilhar conosco das receitas, da criatividade e da simpatia que você traz como parte da pessoa incrível que você é.Abração da amiga virtual da Bahia 🙂

     

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